Producción Sustentable - INDRA - Promoviendo el Desarrollo Territorial y Aguas

En las comunidades rurales de Tacuarembó hemos desarrollado huertas orgánicas en predios familiares y chacras asociativas. Algunas de ellas vienen siendo certificadas lo que les permite tener la categoría de totalmente orgánicas pudiendo vender sus productos en tiendas de economía solidaria como ECOSOL en Montevideo.

Se viene plantando desde hace algún tiempo poroto (de diverso tipo), maní, maíz y boniato, Zapallo y Chícharo en todos los caso usando variedades "criollas locales" lo que les ha permitido la elaboración de productos derivados de los mismos, como ser galletitas, gofio, barritas de maní, manteca de maní y conservas. Con mas de 25 productos diferentes de impronta local. Todos estos productos vienen siendo comercializados en mercados del departamento así como también en Montevideo a buenos precios y demanda.

Desde 2008 las pescadoras artesanales de San Gregorio han incorporado en pequeños predios huertas orgánicas persiguiendo este mismo fin, además de asegurar la soberanía alimenticia. Y como opción productiva en época de Veda de Pesca.

Otra de las experiencias exitosas ha sido la del Establecimiento "Don Cipriano" (en las cercanías a San Gregorio), cuyos productos se basan en la elaboración de alimentos en base a derivados de la leche de cabra. En este caso la incorporación de maní otorgado por INDRA, ha llevado a que el establecimiento produzca y venda a buen ritmo la mantequilla de maní (común, con chocolate y con miel). Estos productos también se vienen comercializando en tiendas de comercio justo, como la Eco Tienda (Montevideo) y en diferentes zonas del departamento.

Dentro de producción sustentable estamos abocados a la lucha contra el monocultivo, sea este de plantaciones de Eucaliptos, Pinos o de Soja. Plantaciones estas que viene ganando terreno en nuestra región desde hace algún tiempo, con consecuencias socio -ambientales nocivas para la zona.